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用营养素对慢病干预疗效好

中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2014-02-21 17:21:51

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    人们对健康的需求由从前“有病治病”已经向前迈了一大步,更多的是一种需求保健,应运而生的就是市场上出现各种各样的功能食品,在中国叫做保健食品。大多数人使用这些功能性食品的目的是调理慢性疾病。保健食品不治病,但是营养素是可以治病的。

    保健食品并不等同于营养素

    保健食品和营养素是两个概念,构成保健食品的功能因子大多都是营养素。从目前国内保健食品的种类来看,可能有几千种甚至上万种,但是构成这些保健食品的原材料主要分为六类:蛋白质、氨基酸、功能性脂肪、维生素、矿物元素及微量元素、活性菌类、活性多糖、天然植物中的化学物质等等。无论保健品的名称和产地,按照其构成的成分来看,都是这几大类中的某种成分,就这种成分从理论上讲,经过几十年甚至上百年的临床验证,确实对很多慢性疾病具有治疗价值。但是营养素变成保健品,就是另一个概念了。保健品不能治病的原因在哪?第一,保健品中的功效含量是很低的,按照推进量吃达不到药力浓度,从而无法起到治疗价值。保健品中的基础含量是绝对安全的,大部分保健食品的销售过程中,人们在使用过程中,没有专业的医师看来指导,所以很难达到治疗效果。以维生素C为例,维生素C可以抗感冒,真正的维生素C的含量平均大约在37.5毫克左右,最高的能达到100毫克.那么治疗感冒,要想在单位时间血液中的维C达到药理浓度,每天至少要吃8克到10克才能达到治疗效果。而对于保健品当中推荐的,每次只吃一粒到两粒,补充几十毫克和七八克之间相差百位左右,所以说达不到治疗效果。

    现在在保健品市场上非常受欢迎的,在每年保健品市场上销售总量排第三位的就是大豆卵磷脂这个品牌,从理论上讲,它具有降胆固醇的作用,但是“保健”级别的产品往往达不到预期的效果,因为里边的胆碱含量只是适用于保健的,预防胆碱缺乏产生的症状。当你处于高血脂症的时候,想达到治疗效果起不到作用。在我们实验过程中发现,每公斤体重给予胆碱在65毫克以上,才能有效的促进胆固醇二次乳化,帮助胆固醇代谢。那么正常的,按照一个130斤体重的人来说,要想通过补充胆碱、补充卵磷脂,达到降血脂、降胆固醇的效果,每天需要补充12-15克胆碱。而大豆卵磷脂这种保健品中的胆碱含量,每个里边仅有几毫克。所以用来保健、预防疾病来说可以,要想达到治病的效果很难。那么为什么现在市面上很多企业在宣传当中把它说的神乎其神,实际上是为了做产品促销,这是一种虚假的夸大宣传。

    营养素能治病是有条件的。

    第一,它的使用剂量要充足。慢性病、营养疗法的治疗是指用营养素来治疗,而不是指用保健品来治疗。营养素经过专业营养师的指导也需要辩证论治。现在有的人吃保健食品,甚至有的人吃的剂量很大,为什么也没有达到预期的治疗目的因为往往不能辨证论治。营养素吃不好至少耽误了最佳的治疗时间。同样的症状,产生症状的原因是有差别的。比如头疼、头晕,这是老年人经常有的健康问题,症状都是相同的,原因可能就千差万别。比如由颈椎管狭窄引起的头晕头痛,我们在通过营养疗法的时候要解决颈椎的问题,在营养素的使用上也是不同的。老年人的骨关节退行性病变,颈椎甚至出现粘连,甚至颈椎小关节出现错位挤压椎管,反射性的引起头痛,因为缺血而引起的头晕,这样我们往往通过改善老年人的骨关节退化,增强骨密度,促进骨骼代谢,增加骨间隙中的润滑物质来治疗,颈椎问题解决了头痛的问题就自然解决了。另一种属于压力过大,为了对抗压力,肾上腺皮质层的激素分泌过多引起的体内毛细血管痉挛收缩,所以这种情况引起的头痛往往是血管性头疼。在保健品销售市场中,很少有这样专业的营养学家、营养医师作指导,因此多是人只是盲目于吃,不能达到个性化的对症调理。

    第二,人体对于营养的需求是一个营养群,而不是单一的某一款营养素,许多营养素共同到达才能起作用。很多人在使用营养素保健过程当中,甚至慢性疾病的治疗过程当中,因为缺少营养师做的专业搭配,往往吃单一的营养素,所以达不到效果。比如老年性的动脉硬化引发的高血压,从理论上讲,维生素C有缓解高血压、缓解动脉硬化的作用,维生素A也有这样的作用,动脉硬化与高血压产生的原因一个是胶原缺乏,一个是血管当中有慢性炎症。单一的无论哪一种营养素都不可能解决这么多问题。多年的临床试验证明营养素是可以调理很多慢性疾病的,但是保健品因为含量的问题往往达不到治疗效果。即使使用营养素治疗慢性疾病也需要专业的营养医师来指导,对症复配 。

    慢性病如何通过营养素来预防

    慢性疾病的种类有很多,按照人群死亡病因来排,排到第一位的是恶性肿瘤。在对这类慢性病的预防主要有这么几个方面。

    第一,恶性肿瘤产生的原因尽管说不清楚,但是很多现象让人们总结出这样一个规律,无论是外界因素还是生物个体因素互相作用才引发基因发生变异,外界只要是能引起基因发生突变的都可以归纳为潜在的致癌物质,到目前为止可能有上万种物质致癌,按照类来分,一类是化学致癌物质。所以预防外界环境进入到体内的致癌物,第一个办法就是尽可能的改善肠道菌群,保证肠道菌群益生菌占绝对优势。那么怎么样保证我们的肠道菌群保持最佳状态,目前常规的保健有三种方式。第一就是增加食物纤维的摄入量,在每天的进食当中,纤维摄入总量不少于25克。现在的很多食品经过发酵,也含有益菌因子,比如乳酸奶等发酵的奶类里边也含有对人体有益的菌群,适当的要喝一些。第三个办法就是直接补充活性菌,现在保健市场上有很多这样的品牌,每天补充100亿株到200亿株的活菌是非常理想的这是针对外界环境这些化学的致癌物进入体内,我们怎样通过改善肠道的菌膜屏障来预防。

    第二个问题,肠道菌膜屏障往往是预防致癌物进入体内的第一道屏障,第二道屏障就是我们肝脏良好的解毒体系。90%进入到体内的有害物质,包括自身代谢过程中所产生的代谢毒素都是通过肝脏分解、减缓毒素,最后通过汗液、尿液等排出体外。所以对慢性疾病的预防来讲,肝脏解毒能力的强弱是至关重要的。对于家里有条件的可以买一些营养素,在专业营养师的指导下做一个正常食物下的补充。有些人不习惯吃营养素这种方式,那么通过日常饮食如何增加肝脏的解毒能力,最好的有这几类食物。第一,十字花科蔬菜,比如:甘蓝、菜花、洋葱等等,这些食物中含硫化物较为丰富。在生活中,这类食物尽量生吃才有良好的帮助肝脏解毒的效果。再有,肝脏解毒过程中需要各种各样的活性酶,所有的酶类代谢都离不开B类维生素。B类维生素往往在谷物的糠皮里含量非常多,现在食物研磨的非常精细,B类维生素流失的比较多。还有B类维生素在动物肝脏、啤酒酵母中含量丰富、活性高,尤其是在麦芽当中,这些是在日常生活中非常好的补充B类维生素的食物来源。

    第三个,预防慢性疾病与我们的免疫能力有关。很多情况下,外界、包括自身代谢情况下产生的毒素,尤其是各种微生物、病毒通过呼吸、饮用水等进入我们体内,造成我们出现感染、抵抗感染最强大的武器就是我们自身的免疫系统。当营养比较充分、比较均衡的时候,人的免疫能力往往很强。

    第四个预防慢性疾病的体系就是我们体内的抗氧化系统。自1956年美国的一位化学家哈迈提出的观点,导致衰老和疾病的主要原因是自由基的氧化损伤,(后边删)如何保持我们体内强大的抗氧化功能,是延缓衰老,预防多种慢性疾病的一个重要措施。对于肿瘤的预防,抗氧化是早期肿瘤最佳的预防策略之一。怎样增加我们体内的抗氧化能力,降低过激的氧化损伤,这个涉及到心态方面的调节,减缓压力、紧张焦虑,同时也要补充一些具有抗氧化作用的营养素,还有植物当中一些天然的化学物质都是良好的减少体内自由基,抗氧化损伤作用的一些营养素。所以慢性病的预防都离不开这四个方面。

    不管是哪一类慢性疾病,都与这四个防线有关,作为生物个体的日常保健,从这四个方面来做,可以说抓住了预防疾病的最基本点。

    第五个就是心态方面的调节,古人养生讲究治病先治心,要有一个良好的情绪、良好的心态,时刻保持一种乐观的状态。

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来源:中国网·滨海高新健康频道 责任编辑:田林末
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