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做最好的私家藏茶——“文逸茗清”茶社总经理赵学娟的茶缘故事

中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2014-09-02 10:57:54


“文逸茗清”茶社


“文逸茗清”茶社总经理赵学娟女士

   (文/路子正)“文逸茗清”茶社坐落于天津市南开区迎水道与水上西路交口,是一处僻静的所在。走进茶社,你会发现茶社的整体装修、设计和布局十分雅致,与其名字有着天然的契合感。更不要提它的主营产品——茶,这一承载了中华深厚历史文化的神奇树叶,能够让你在迈入茶社院门的第一步,就理解了茶社名字的涵义:一杯上好的香茗,既能让你在入口的一瞬感受到清朗飘逸之感,又能让你体会到沉淀之后,时间与文化的味道。


“文逸茗清”茶社总经理赵学娟女士


“文逸茗清”茶社总经理赵学娟女士与文章作者合影


   那么,是不是什么茶都能给你带来这种美妙的感受呢?显然不是的。“文逸茗清”的经营特色在于它所提供的茶叶都是总经理赵学娟女士的“私家藏茶”。这些“藏品”不乏很多古董级乃至文物级的名茶,如09年曾拍卖200万元以上的老红票宋聘茶饼、拥有贡品血统的上世纪50年代的思普贡茗、首次采用金属压膜代替传统布袋压制工艺的50年代蓝印铁饼、84年由勐海茶厂制作的第一批出口的古树青饼,以及赵女士最为得意的藏品——一块制作于20世纪40年代末期的“熟普”——陈年药香老佛爷普洱茶。
   顾客的话语或许最能代表消费者的心声。14年8月19日,一位匿名顾客在大众点评网上这样写道:“奢侈老茶,难得……从來没有饮茶的习惯,第一次喝,起点太高了哈哈”。正如这位顾客所说,老茶的确是奢侈的、难得的,那又是怎样的机缘,让赵女士有了收藏茶叶的兴趣呢?
   赵女士从小便在父亲的引导下喝茶,慢慢地便培养出了对饮茶的兴趣。多年的饮茶史逐渐抬高了她的品味,她开始尝试着去寻找更好的茶。一次偶然的机会,她喝到了一位老人珍藏的陈年普洱茶,她发现这款茶拥有她以往完全没有接触过的汤色和滋味,这让赵学娟深深为之着迷并下决心要找到这款茶的出处和来源所在。于是,大概在04、05年,赵学娟决心亲赴云南去一探究竟。
  “彩云之南”的确给她带来了不一样的眼界和收获。在那里,她拜访了很多老茶人,在他们的家中品茶并观看学习采茶和制茶的工艺流程。最为令人咋舌的是她还拜了一位已经隐居的著名老茶人为师,这位老茶人是当代云南普洱茶产业的奠基人之一,也是云南最著名茶厂的创办人之一,曾参与了包括普洱熟茶研发在内的多项茶叶改革工作。在这位老师的点拨之下,她开始深入到山寨中寻找好茶,云南普洱名寨易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、千家寨、刮风寨、麻黑寨、无量山、勐库等地都留下了赵学娟对茶叶孜孜不倦的探求足迹。往往,为了得到“明前第一采”的普洱古树茶,赵学娟需要在山寨住下等待时机,而山寨中的语言问题和卫生问题都给她带来了巨大的困扰。但最终,千年茶树的茶叶清香与当地甘甜的泉水最终会驱散这一切不适,赵学娟每次都能满载而归。
   现如今,赵学娟的茶叶收藏已经颇具规模,她也不再停留于普洱茶这一单项,而是广泛收藏全国范围内的古树老茶。每年她都要多次外出,亲赴茶山采茶、买茶。在被问到藏品中自己最喜欢的是那款茶时,她说,是自己珍藏的“陈年药香老佛爷普洱茶”。“药香老佛爷”是赵学娟自己给这款茶所起的名字,“药香”是这款茶的气味特点,而“老佛爷”则凸显出这款茶的尊贵地位——的确,这款茶在普洱茶叶史上有着极为特殊的地位:一般说来,普洱茶熟茶是20世纪70年代之后才开始生产的,但这款药香茶却是40年代末期生产出来的,极为不寻常。据赵学娟介绍说,这款茶是由当时一批老云南普洱茶技师在年轻时制作的,茶叶来自于树龄超过1500年的古树,且全部都是“明前第一采”。当这款茶被泡好后,其沁人心脾的强烈药香以及温润如玉的汤色口感,实在令人赞叹。据悉,有很多业内专家都慕名来拜访,足可彰显其独特价值。
   赵学娟坦言,做茶社的目的并不在于经营致富,而是希望把自己的藏品向大家分享,希望大家能够了解陈年老茶的独特价值,推广茶叶文化。为此,茶社也举办了很多活动来促进文化传播。如五月份与新浪天津文娱频道联合举办的“品老藏新---宋代建盏暨老茶赏鉴会”;七月份举办的“约会普洱”;以及常年开设的旺和达少儿茶艺课程等等。这些活动也都受到主流媒体的关注,被新华网天津频道、中国网滨海高新?健康频道、新浪网天津文娱频道及《每日新报》和《城市快报》广泛报道,取得了良好的社会反响。
   陈年老茶,承载的不仅仅是健康,更有时间的历练以及文化的积淀。赵学娟的“文逸茗清”,无疑为这种文化价值的推广做出了自己的贡献。


 

来源:中国网·滨海高新健康频道 责任编辑:陈英
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