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紫苏可解食蟹中毒 但糖尿病患者应避免大量服用

中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2014-09-28 09:22:54

  秋风起,蟹正肥。金秋时节,正是河蟹上市之时,民间素有“九月团脐十月尖”之说,即农历九月雌蟹壳凸黄满,十月雄蟹腿肉细嫩,而重阳时节又是蟹鲜最为诱人的时光,古诗有“长安涎口盼重阳”之句。

  蟹肉中含有十分丰富的蛋白质和十多种游离氨基酸。然而,螃蟹虽然鲜美,但它性属寒凉,食用不当会致病及中毒。不过,食蟹中毒有一个简单的解法,这味“药”,就是常作为田螺“配角”出现在餐桌上的紫苏。

  紫苏又名白苏、红苏、鸡冠紫苏。紫苏含有挥发油、脂肪、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等。中医认为,紫苏叶味辛,性温,入脾、肺经,具有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒的功能。用紫苏叶30克、生姜3片,煎汤频饮,能治食蟹中毒。若无新鲜紫苏叶,可去药房买干紫苏叶10克代替,同样有效。上述方法还能解脱食海鲜引起的瘙痒、风团、丘疹、腹痛等症。

  但要注意,紫苏性温疏泻之力较强,多用会伤正气;大量久服,可使汗腺的兴奋性增高而加重自汗之症;紫苏能促进消化液的分泌和加强胃肠蠕动,不利溃疡面的愈合,紫苏油能升高血糖,故糖尿病患者应忌大量服用。

来源:长沙晚报 责任编辑:陈英
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