新闻中心 | 滨海新区 | 高新区| 新区巡礼 | 创意 | 创意高新 | 文娱 | 书画 | 名家访谈 | 高清图 | 专题
大元牛业集团,尚品牛肉大元制造,中国网滨海高新高端访谈
    企业家: 鲁晓松,天津大元牛业集团董事长,是一位自称民族情结严重的民营企业家。从上世纪90年代“下海”,10年间先后做过服装加工销售、路桥港口建设等,有过成功,有过失败,凭借着拼搏的干劲,敏锐的市场洞察力,完成了最初的原始资本积累。33岁后专做投资,涉足地产、污水处理等行业。在金钱上斩获的同时,对自己提出了更高的精神追求,立誓要成就一番立得住功名的大事业,开始着眼肉牛产业,经过多年努力,于2008年成立天津大元牛业集团,致力于建设中国生态牛业第一品牌,推动中国现代牛业发展。
    企业简介:以“科技创新为动力”,致力于打造中国生态牛业第一品牌,推动中国现代牛业发展。这一宏伟目标,在大元牛业的发展历程上正逐步得以展现。大元牛业集团是2008年在天津滨海高新区成立的一家以开发生态肉牛产业为主的大型综合性现代企业集团,企业以稳健的步伐,迅速壮大。目前,旗下子公司包括内蒙古大元牛业有限公司、吉林宝信清真食品有限公司、黑龙江农垦北大荒牛业有限公司,是中国牛业目前牛源资源最为雄厚的肉牛企业。
大元牛业集团,尚品牛肉大元制造,中国网滨海高新高端访谈   大元牛业集团,尚品牛肉大元制造,中国网滨海高新高端访谈
     

[鲁晓松]:大元牛业成立于2008年,成立之初规模还没有这么大。随着企业的发展,2009年4月,大元牛业在内蒙古多伦县建设了一个全国最大的、最先进的标准化的育肥牛基地,内蒙古大元牛业育肥牛基地,成为了当时该地的一座崭新的“地标”。在当时看来,规模很大,生机勃勃的景象很是令人鼓舞。当时预计完全建成投产后,可以带动当地农牧民养殖育肥牛超过20万头,从而为当地农牧民创收起到了示范带头作用。

[鲁晓松]:有了养殖基地,下一步就是打通销售通道。所以,我又在天津成立销售公司。这时还差一个可以加工的地方。于是,我又在吉林宝信找到一家企业代加工。大概两个多月的时间,代加工的老板就对我说,“鲁总,跟您商量商量,我看你像是干这行的,我就把企业卖给你得了”。这个代加工厂厂区规模并不大,我们就把吉林宝信的工厂收购了。因为加工能力比较小,我想在内蒙多伦育肥牛基地,再建一个全国规模最大的屠宰加工厂。企业的发展此时亟需扩大规模,这个时候,我就认识到了天津海泰投资担保有限责任公司的牟福江总经理。

[鲁晓松]:当时,我跟牟福江总经理详细的阐述了我对这个行业的认识,以及我想做牛业的整个战略布局。牟总听后表示非常感兴趣,他说,这个好,到我们滨海高新区来吧。充实一下滨海高新区的科技型农业这个版块。经过一番思考之后,我决定就把大元牛业的总部、销售公司整体迁到滨海高新区。就是现在这个地方,华苑产业园区。

 

[鲁晓松]:紧接着,就是收购北大荒牛业。当时,北大荒牛业面临改制。我对牟福江总经理说,这是一个绝好的发展机会。因为北大荒牛业在过去几年是全国最大的、设备和工艺也是全国最先进的。因为体制的问题,发展相对滞后。经过一番论证之后,还是牟总给我打了一剂强心剂,让我有决心收购农垦北大荒牛业。当时在全国引起的反响很是强烈,使得北大荒牛业转制成为股份制企业,大元牛业集团持有80%的股份。

[鲁晓松]:今年9月份,内蒙多伦的屠宰加工厂正式开工了。经过几年的努力,大元牛业形成了以内蒙、黑龙江、吉林三大牛源基地。为了进一步提升牛源的资源,大元牛业又在澳大利亚成立了分公司,以此,来弥补国内牛源相对不足和高端肉缺乏的空白。此外,我们在天津成立了大元牛业销售公司,在销售公司下又设立了五个销售分公司,他们分别是东北、华北、华东、华南、香港分公司。照此看来,大元牛业基本完成了以天津在滨海高新区为总部基地,四大牛源基地,一个销售总公司,五个销售分公司的格局。

[鲁晓松]:为了让企业能有一个更大的利润空间和可持续发展能力。日前,我们召开了一个新闻发布会,宣布又成立了大元现代农业研究院。研究院的主要功能是,第一,高端肉牛品种的繁育,为将来打造自己的肉牛品种做努力。第二,育肥牛技术,这其中包括相关饲草料的研究。第三,屠宰加工工艺,对产品深加工研发。第四,整个集团的人才培训储备。以上我所简单叙述的就是大元牛业集团的发展历程、战略发展结构。

 
     
大元牛业集团,尚品牛肉大元制造,中国网滨海高新高端访谈   大元牛业集团,尚品牛肉大元制造,中国网滨海高新高端访谈
     

[鲁晓松]:首先,我要在食品安全上介绍一下“科技成果”。食品安全问题越来越深入人心,备受重视。对于此问题,我不止一次对我们的工作人员讲,我们所处的这个行业将来遭受灭顶之灾的一定不是资金问题,更不是市场问题,一定是食品安全问题。所以我们自建厂第一天起,对食品安全的重视就提高到企业发展的战略性高度上来。大元牛业合理的运用高科技手段,食品安全的可追溯系统。现在,我们的每一个产品,全部都有食品安全追溯码。通过追溯系统,我可以清楚的知道这块肉是从哪一头牛上分解出来的,它进场时候的指标是多少,能够非常清楚的了解一切。

[鲁晓松]:另外,老百姓最不放心的还有养殖过程。我们决定敞开基地,透明养殖。在牛舍、饮水处、饲料生产线、屠宰加工线都将安装同步摄像监控器,并进行联网,随时查看,一览无余。彻底的把可追溯系统贯彻到养殖环节当中去。到明年的时候,大元牛业的追溯系统可以追溯到这头牛在养殖过程中得了什么病,吃的是什么药,最后恢复健康的时候指标是多少。这些我都能知道,做到全方位追踪。

[鲁晓松]:当前,国家农业部也是主要在贯彻主推食品安全的可追溯系统。对此,我可以自信的告诉大家,大元牛业是执行最彻底的。在执行的过程当中,我们运用到了大量的科技手段。比如,现代的信息系统,还有现代的检测系统。在检测的时候,肉检是在麦当劳指点下操作的。在肉检的基础上,大元牛业还增加了尿检,血检,此外还请进了官方检测。其主要目的是在控制好食品安全,让大家放心。

 
     

[鲁晓松]:再有就是,大元牛业自2011年与天津农学院全面合作。通过校企紧密结合建立校企联盟,紧紧围绕天津牛业的产业链条,将天津农学院科技资源加以整合。根据企业需求,实行“点对点”科技攻关和科技服务,让我们的教授的科研成果能够100%的成果转化。通常,一些科研的那位、科研院校的成果转化率不到30%,这与国外的70-80%相比差距是非常大的。在大元牛业创业初期,我们是到处去找技术。当时,我跑遍了中国的相关农业院校。农学院是距离我们最近的,包括中国农大,这些院校我都走遍了。现在,这个模式180度转弯,形成了科研单位根据企业的需求去做研究。所以,我肯定的说,科技成果转化率是100%。举个例子来说,当前,中国肉牛的品种还不乐观,大量的原材料在国际水平上是属于中低端品种的。

[鲁晓松]:纵观整个行业,我国肉牛产业的发展不过几十年的时间。在几十年以前,牛宰杀了吃肉是犯法的,因为定位不同,那时的牛单纯的是劳动工具。而,欧美、日韩在很早之前就有吃肉牛的习惯,已经形成了良好的产业链条,所以他们的肉牛品种和肉牛产业基础是很好的。但是,在农业部、和相关专家、企业的共同努力下,我国已经成功的有了属于自己的肉牛品种。比如说,西门塔尔牛是改良利用较高的。尽管这样,在国际上,这个品种还是属于中端偏下的品种。那么,中国肉牛产业如果想有一个长足的发展,就一定要有一个肉牛品种的改良过程。这需要时间,更需要科技。不是说,引进一头种牛,一头基础母牛,下个崽积就可以了的事情。这样做的话,会极大地延长品种改良的时间。当前,普遍用的西门塔尔牛是在中国改良了几十年,现在才基本上达到了100%。基于这种情况,我们要用现代化的胚胎移植技术。采用什么样的冻精,用什么样的科技手段让冻精的胚胎率更高一些,这是我们研究的一个方向和主题。从而,整个行业才能有一个可持续发展的源动力。

[鲁晓松]:深加工。提到深加工,是提高整个行业发展空间,赢取利润,引领行业发展的毕竟之路。深加工的产品需要不断的去研发。传统的有牛肉干等小休闲食品,甚至有牛肉的半加工产品等等。在此基础上,大元牛业需要进一步深加工。你看,这瓶较为浑浊的液体是牛骨头汤。把剔肉之后的牛骨,经过稍微的加工,提制成牛骨头汤。这就是我们家用的高汤啊。传统的是在大锅里熬制,现在很方便,直接购买即可,清洁、方便、实用。这极大地提高了牛产品的附加值,改善了人们的生活。这瓶较为清晰的是饮料。当前,在吃饭的时候,喝这种饮料不行,有糖尿病,那个饮料我也不能喝,有痛风湿,这些都是最为普遍的现象。现在,通过将牛骨头汤进一步提纯,制作成牛骨头汤饮料。这种饮料既没有糖分,又没有痛风湿因子,还能补钙。一举多得,何乐不为。这些都是“创新”,都是“科技”。大元牛业企业理念当中最后一句话是“以创新为动力”。我曾讲,“创新”不是做原子弹,不是去搞高科技。将创新、高科技运用到传统模式当中,一个新的经营模式同样也是创新。

 
     
大元牛业集团,尚品牛肉大元制造,中国网滨海高新高端访谈   大元牛业集团,尚品牛肉大元制造,中国网滨海高新高端访谈
     

[鲁晓松]:大元牛业的发展与海泰担保的扶持是密不可分的。在未来大元集团除了大元牛业以外,还将有大元食品集团、大元现代农业研究院、大元粮油集团、大元农业开发集团。我们以牛业为切入点,向大农业方向去延伸。在将来,大元牛业就是大元农业中的一个版块。任何一家企业在创业初期都是艰难的,大元牛业也不例外。但,我很庆幸,因为我得到了海泰担保的扶持。海泰担保给予了我们巨大的力量。初期阶段,没有足够的资产,银行不认可,没有足够的销售收入,投资也不认可。可以说,这是最艰难的时期。但是,海泰担保的总经理牟福江以非常敏锐的眼光看到这个行业发展的前景,帮助了我们,为大元牛业的发展起到了举足轻重的作用。

[鲁晓松]:当时的理念是,不仅仅局限于一个传统的牛业,更重要的是想把传统的畜牧业和现代资本市场实行有机的结合。我们讲不破不立,在传统的畜牧业当中,还没有一家和资本市场有效结合的企业。奶行业中伊利、蒙牛是比较经典的例子。粮油市场当中金龙鱼、福临门等有效地运用到了一些资本,尤其是还运用到了外资。曾有一家资金实力非常雄厚的美国投资集团对大元牛业“虎视眈眈”,多次与我接触,而且条件极具吸引力。但是,我不同意。在我身上有一种强烈的民族情结。我的理想是打造一个民族品牌,要有担当,要有责任感。这也是海泰担保看中我的因素之一。另外一个,就是大元牛业的创新理念,以及产业发展前景了。可以说,没有海泰担保的鼎力扶持,大元牛业是不可能走到今天这一步的。

[鲁晓松]:在担保扶持过程中令我感触最深的是大元牛业收购北大荒牛业。在当时,以大元牛业的财力收购北大荒牛业是非常困难的。但是,北大荒牛业是历史赋予我们的一个重大的机会。不是我们捡了一个多大便宜,是收购了北大荒以后,第一能让大元牛业的管理水平整体提高到一个高度。北大荒牛业的食品安全可追溯系统,包括他的仓库管理都是比较完善的。它能使我迅速的知道现在的库存是多少,而且能清楚的了解到每一个产品的具体位置,极大地提高了管理水平。第二,通过收购能迅速的奠定大元牛业在中国肉牛产业当中的地位,是非常好地一个历史机会。

 
     

[鲁晓松]:如果没有海泰担保,收购北大荒牛业,估计我得砸锅卖铁,还得把其他的都得停掉。最主要的是,机会是稍纵即逝,等你凑够资金的时候,很有可能已被其他人抢先一步弄走了。在这种情况下,是海泰担保的牟福江总经理给予了我们最大的支持。我当时与牟福江总经理详细的汇报了产业的前景,以及我的想法。他给我的原话是收,一定要收。我说,现在么有这么多资金。牟总紧跟着就说,没钱,借钱也得收。就这样,在海泰担保的支持下,我成功的收购了北大荒牛业,是牟总给我打了一剂强心剂啊。最终使得北大荒牛业成功转成股份制企业,大元牛业集团持有80%的股份,成功控股北大荒牛业这个国有老字号品牌企业,奠定了大元牛业在国内肉牛市场上一个坚实的地位,同时也敲开了大元牛业新的发展之门。这次经典案例,让我终身难忘。

 
     
大元牛业集团,尚品牛肉大元制造,中国网滨海高新高端访谈   大元牛业集团,尚品牛肉大元制造,中国网滨海高新高端访谈
     

[鲁晓松]:由大元牛业出资2000万,其中1000万用于基础建设,1000万做发展基金。发展基金主要用于科研,用于在企业需要的科技攻关服务环节当中,此外还设立一个重大突破奖励。主要是由大元现代农业研究院运营。10万元以下的费用,由院长直接批复,10万元以上的重大项目,由我来审核。这样的一种合作机制,运用起来更为灵活。第二,运用起来是非常有效的,能调动老师们的科研积极性。通过企业的需求,由老师们去搞研究,最终达到企业产品的创新,加快了成果转化速度,让科研成果转化达到100%。我是希望这1000万发展基金尽快用完的,因为它产生的价值要远远大于1000万,届时就不仅仅是这1000万了。

[鲁晓松]:大元牛业与农学院的合作,是一种构建协同创新的崭新模式,对现代农业发展,提高产学研联盟内涵有很大的助推作用。它是以科技合作为纽带,以科技支撑为动力,打造合作双方品牌、帮助企业提升企业文化。当然,这是一个看的见摸得着的科技创新平台。通过与农学院的无缝对接,大元充分利用了农学院在学科、人才、信息机仪器设备等优势,让我们的老师们根据大元牛业的实际需求在肉牛养殖、良种繁育及产后加工等领域进行充分论证,进行更具针对性的科学研究,从而达到解决企业生产的技术瓶颈。在今后,我们之间的合作还将开展跨学科和适当超前的应用性研究工作,将合作领域拓展到整个农业领域,为大元农业的发展提供科技支撑。

 
 
大元牛业集团,尚品牛肉大元制造,中国网滨海高新高端访谈

大元牛业十年磨一剑,在过去的三年当中,企业基本上完成了产业的基础布局。在未来的三年当中,大元牛业要把主要的精力放在生产和市场上。每一个企业都是由小到大;每一个品牌都是由弱到强。有梦想就有目标,有竞争就有动力。正如鲁晓松曾经说过的,中国农业现代化正在面临一个全面转型的过程,在这个过程当中,不是一个中粮能做到的,需要无数个脚踏实地的,从事农业行业的人,需要有勇气,有耐心的人共同完成,才能实现。

中国网·滨海高新 出品 编辑:正轩 E-mail:binhai@022china.com TEL:022-23859575