2021年天津港保税区“白云杯”烹饪交流赛成功举办 30余名主厨进决赛

时间: 2021-11-30 11:51:17   来源:津滨网
   津滨网讯(记者 朱绍祥 报道 王鼎鑫 摄影)11月29日,2021年天津港保税区“白云杯”烹饪交流赛在天津空港物流加工区白云宾馆成功举办。

  


 

  据了解,本次大赛由保税区总工会(团委、妇联)、保税区人社局主办,汇聚了保税区内重点酒店和餐饮公司。经过层层选拔,共有30余名烹饪主厨进入决赛。

  比赛为个人赛,实操考察中式烹调和西式面点两个项目,选手需在60分钟内完成四道菜品,包括规定作品鸡丝银针一道、自选中式烹调一道及自选西式面点两道,每道菜品分别从“色香味形意养”等方面进行考察。

  比赛展现出区域专业烹饪人才高超的厨艺技巧与对美食的独到见解,经过激烈角逐,来自白云宾馆的宴喜龙获得冠军。

 
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